2018-12-22から1日間の記事一覧

「年越し蕎麦」　＆　「年明けうどん」

「年越し蕎麦」が日本の文化として行われるようになったのは、遅くとも1814年にはすでに大阪では定着していたと言われています。起源は、江戸時代中期には商家に月の末日に蕎麦を食べる三十日蕎麦（みそかそば）とゆう習慣があったそうで、これが転じて大晦…