10/29 アイビル Dwks パソコン学習会のことです。前回のブログで「おはぎ」と「ぼたもち」の違いが載っていたが「ぜんざい」と「しるこ」も同じ意味かな？ と話題になりました。
そこで調査！！ (^^♪
ぜんざい（善哉）・・・ 小豆（あずき）を砂糖で甘く煮て、中にお餅や白玉団子または栗を入れたもので、小豆の粒が存在するものです。
おしるこ（汁粉）・・・ 漉し餡（こしあん）・潰し餡（つぶしあん）を使用し、中に入れるものは「ぜんざい」と同じです。
しかし、関東と関西では少しニュアンスが異なるようです。 (>_<)
関東では、小豆の粒有りを「田舎汁粉」・ 粒無しを「御膳汁粉」
関西では、小豆の粒有りを「善哉」・ 粒無しを「汁粉」
一般的に、日本の東地方では「お汁粉」 西地方では「善哉」と言われるのが多いそうです。
関東で「ぜんざい」といえば、餅などに餡をそえたものですが、関西では「亀山」と称します。
えぇ！？ 関東では「ぜんざい」とは汁が無いとは？ 関西の「亀山」と言うのも初めて聞きました。 皆さんご存知でしたか？
室町時代には、一条兼良と言う人が著した「尺素往来」（せきそうおうらい）という書物に「年のはじめを、邪気を払い幸いをもたらす小豆と餅で祝うことを喜びとし、小豆汁に餅を入れたものを善哉餅として食した」と記されています。
記 丸井
